お知らせ
4月29日~5月5日までお休みとなります。
休業期間中のご注文につきましては、5月6日から順次出荷いたします。
急速凍結をお手軽に。
あら熱とりにも最適です。
ご家庭、レストラン等でご活用ください。
安全な液体をパックにしており、
そのパックで食材を挟み、冷やします。
刺身などの 生もの もラップで包んで冷凍保管。
他にも、お弁当のあら熱取りなど
「急速冷凍」の活用方法はさまざま。
凍結速度は空気凍結の約6〜8倍。
-80℃の冷凍庫でも歯が立ちません。
急速凍結をすることで、美味しさを保ちます。
ゆっくり凍ると、食材の細胞内の水分もゆっくりと凍結し、膨張。
細胞を破壊し、「おいしくない」冷凍に。
一方、トレジャーボックスは急速に冷却し、「凍結による細胞破壊」を防ぎます。
この原理から、食材を美味しく保ちます。
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さらに低温度のご利用は特殊仕様の対応が必要となりますのでお問い合わせください。
トレジャーボックスS
トレジャーボックスM
凍眠ミニコンタクト
